Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de harina de centeno, oscura.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	10.75 g	10.75%
La energía (calorías)	325 kcal
Energía (julios)	1360 kJ
Proteína	15.91 g	15.91%
lípido total (grasa)	2.22 g	2.22%
Ceniza	2.5 g	2.5%
Hidratos de carbono, por diferencia	68.63 g	68.63%
Fibra, dietética total	23.8 g	23.8%
Azúcares, total de	2.31 g	2.31%
sacarosa	1.8 g	1.8%
La glucosa (dextrosa)	0.22 g	0.22%
Fructosa	0.23 g	0.23%
Lactosa	0 g
Maltosa	0.07 g	0.07%
galactosa	0 g
Calcio, Ca	37 mg	0.04%
Hierro, Fe	4.97 mg
El magnesio, Mg	160 mg	0.16%
El fósforo, P	499 mg	0.50%
Potasio, K	717 mg	0.72%
Sodio, Na	2 mg
Zinc, Zn	5.04 mg	0.01%
Cobre, Cu	0.56 mg
El manganeso, Mn	6.062 mg	0.01%
El selenio, Se	18 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.316 mg
Riboflavina	0.251 mg
La niacina	4.27 mg
Ácido pantoténico	1.456 mg
La vitamina B-6	0.443 mg
El folato, el total de	33 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	33 µg
El folato, DFE	33 µg
La colina, el total de	30.4 mg	0.03%
Vitamina B12	0 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	1 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	7 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	11 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	210 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	2.73 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	5.9 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.269 g	0.27%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.003 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.255 g	0.26%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.009 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.284 g	0.28%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.01 g	0.01%
18: 1 indiferenciada	0.262 g	0.26%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.012 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.046 g	1.05%
18: 2 indiferenciada	0.899 g	0.90%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.147 g	0.15%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0 g
Colesterol	0 mg
triptófano	0.18 g	0.18%
treonina	0.49 g	0.49%
isoleucina	0.353 g	0.35%
leucina	0.857 g	0.86%
lisina	0.338 g	0.34%
metionina	0.199 g	0.20%
fenilalanina	0.646 g	0.65%
tirosina	0.271 g	0.27%
valina	0.498 g	0.50%
arginina	0.764 g	0.76%
histidina	0.233 g	0.23%
alanina	0.647 g	0.65%
Ácido aspártico	0.827 g	0.83%
Ácido glutamico	3.139 g	3.14%
glicina	0.68 g	0.68%
prolina	1.014 g	1.01%
serina	0.681 g	0.68%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg